DICOCER - Catégorie A-BET
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(état au 23/04/2024)
Amphores de Bétique
[Claude Raynaud]
La province de Bétique a connu au début de notre ère un considérable essor économique se traduisant notamment par l'omniprésence des amphores de cette région sur tous les sites de Méditerranée occidentale, en particulier en Gaule, sur le limes Germanique, mais surtout à Rome où l'accumulation de leurs débris a formé la fameuse colline artificielle du 'Monte Testaccio'. Ce commerce, bien connu grâce aux témoignages littéraires et aux marques sur amphores, concernait une large gamme de produits, huile renommée, vins courants et vins cuits, poissons salés et liqueurs de poisson.
L'huile de la vallée du Gadalquivir se place au premier rang des produits exportés. Les ateliers d'amphores se répartissent sur les berges du fleuve et de ses affluents, le transport s'effectuant par voie fluviale puis maritime. L'organisation de ce commerce est bien décrit par les marques peintes sur le col des amphores indiquant sur la première ligne le poids de l'amphore vide (30 à 35 kg), sur la deuxième ligne le nom du commerçant, sur la troisième le poids de l'huile (70 l env.), et sur la quatrième, en oblique sous les anses, le nom du domaine, parfois la date et le port d'embarquement ainsi qu'une marque de contrôle. Du fait de leur extraordinaire abondance et de leur forme aisément identifiable, les amphores à huile Dressel 20 et 23 ont souvent retenues pour elles seules le qualificatif d''amphores de Bétique', alors que d'autres productions régionales moins importantes mais non négligeables, sont fréquemment rencontrées sur les sites, tant en ville qu'à la campagne. L'apogée de ce commerce se situe aux Ier et IIe s., puis il connaît un fléchissement au IIIe s. probablement sous l'effet de la concurrence de l'huile d'Afrique du Nord, mais il se maintient régulièrement jusqu'au Ve s. Parmi de nombreuses études consacrées aux amphores à huile de Bétique, nous avons retenu la récente typologie réalisée à partir du mobilier recueilli en stratigraphie sur le site d'Augst en Suisse, première proposition de chronologie fine distinguant huit phases entre les dernières années avant notre ère, début de la production, et le début du Ve s. (Martin-Kilcher 1987). Ce classement conserve la typologie de Dressel en lui adjoignant une lettre pour chaque variante.
La fabrication de conserves et de liqueurs de poisson, salsamenta et garum, constituait une branche importante dans l'activité de la province, qui était avec le nord du Maroc la principale région exportatrice de Méditerranée occidentale. Les saumures étaient conservées et acheminées dans une large gamme d'amphores fuselées à fond pointu et col haut à bord évasé, les types Dressel 7 à 14, Beltrán 2A et 2B. Très proches les uns des autres par la forme et par la pâte, les différents types sont parfois difficiles à identifier sur de simples fragments. c'est la raison pour laquelle on les regroupe fréquemment sous l'appellation 'Dressel 7/11'. Cette production se développe essentiellement à l'époque augustéenne, au Ier s. de n.è. et pour certaines formes encore au début du IIe s. La production semble ensuite s'uniformiser avec la prédominance des types Beltrán 72 et surtout Almagro 51, bien représentés du III au Ve s.
La province de Bétique disposait aussi d'un important vignoble, le transport du vin donnant lieu à la fabrication d'amphores ovoïdes à fond pointu et col haut à bord évasé en collerette, le type Haltern 70, du nom du camp sur le Rhin où elles ont été identifiées initialement. Leur diffusion est aussi large que celle des amphores à huile mais moins abondante et plus serrée dans le temps, couvrant le règne d'Auguste et la première moitié du premier siècle de notre ère.
Etudes régionales de référence pour les amphores de Bétique
Méditerranée occidentale: Colls 1977; Liou 1990.
Gaule intérieure: Martin-Kilcher 1987
A-BET A51
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Almagro 1955, type 51A-B. description : Panse fuselée plus ou moins ventrue; pied effilé; col bas tronconique large (var.A) ou étroit (var.B) ou col haut (var.C); anses courtes arrondies, de section ovale souvent cannelée; bord en bandeau à saillie externe et gorge interne (var.A-B) ou en bandeau simple (var.C); pâte beige à gros dégraissant, parfois mal cuite et friable. Commentaires : Saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 280 TAQ : 450
A-BET B2A
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Beltrán 1970, forme IIA. description : Col large s'évasant à la partie supérieure; bord triangulaire; panse piriforme; pied haut creux. Pâte jaunâtre à marron, avec des impuretés; engobe blanc. Garum. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 50 TAQ : 125
A-BET B2B
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Beltrán 1970. description : Même forme que B2b, mais panse piriforme plus tassée. Pâte poreuse beige à jaunâtre; engobe blanc. Saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 15 TAQ : 150
A-BET B72
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Beltrán 1970, type 72. description : Panse fuselée à pied creux conique, sans col; bord de section triangulaire (var.A), arrondie (var.B) ou bord mince (var.C); anses massives appliquées sur le bord. Pâte beige à gros dégraissant. Saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 300 TAQ : 450
A-BET Dr7-11
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895, formes 7, 8, 9, 10 et 11. description : Bord évasé souvent mouluré; panse ovoïde; anses courtes à section ovale ou bifide; pied haut creux. Pâte jaunâtre, parfois rose ou beige verdâtre. Garum et saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -25 TAQ : 100
A-BET Dr9
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Amphore fuselée plus ventrue que les autres formes de la famille Dr.7/11, et bord en collerette. Pâte fine beige à rosé. Garum ou saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -50 TAQ : 50
A-BET Dr10
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Même forme générale que la Dr.9 mais à bord en bandeau. Pâte beige à rosé. Saumures et plus rarement vin. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 1 TAQ : 100
A-BET Dr12
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse fusiforme à pied haut; col haut étroit à bord en bandeau. Pâte bien cuite, beige à rosé. Garum et saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -50 TAQ : 50
A-BET Dr14
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse cylindrique; pied haut conique; col haut à bord mince ou en bourrelet. Pâte granuleuse beige à rosé; engobe beige à beige-verdâtre. Saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 50 TAQ : 150
A-BET Dr17
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Petite amphore à panse fuselée; pied haut; bord en collerette. Saumures, vraisemblablement. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 1 TAQ : 100
A-BET Dr20
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : • Série. équivalences : Dressel 1895, type 20. description : Toute variante indéfinie d'amphore Dressel 20. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -10 TAQ : 280
A-BET Dr20A
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse ovoïde à fond pointu; lèvre en amande; anses massives à section ronde. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -10 TAQ : 30
A-BET Dr20B
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse globuleuse à fond pointu; bord en amande à creux interne; anses massives à section ronde. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 30 TAQ : 50
A-BET Dr20C
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Variante de la précédente, dont elle se distingue par un bord plus épais tendant vers le triangle. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 50 TAQ : 70
A-BET Dr20D
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse globuleuse à fond pointu; bord triangulaire souvent rainuré à l'intérieur, lèvre arrondie; anses massives à section ronde. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 70 TAQ : 110
A-BET Dr20E
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse globuleuse à fond pointu; bord triangulaire plus net que la var.D à lèvre aplatie et gorge interne très profonde; anses massives à section ronde. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 110 TAQ : 150
A-BET Dr20F
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse globuleuse à fond pointu; bord triangulaire sans gorge interne; anses massives à section ronde. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 150 TAQ : 210
A-BET Dr20G
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse globuleuse à fond pointu; bord triangulaire empâté, tendant à s'arrondir; anses massives à section ronde. Pâte beige, grisâtre ou rosé, très sableuse, bien cuite mais souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 210 TAQ : 280
A-BET Dr23
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : • Série. Dressel 1895. description : Panse ovoïde à fond pointu. Pâte beige, grisâtre ou rosé, sableuse, souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 270 TAQ : 450
A-BET Dr23A
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse ovoïde à fond pointu; bord triangulaire à légère gorge interne; anses à section ronde, souvent appliquées sur le bord. Pâte beige, grisâtre ou rosé, sableuse, souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 270 TAQ : 400
A-BET Dr23B
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse ovoïde à fond pointu; bord en bandeau à gorge interne; anses à section ronde, souvent appliquées sur le bord. Pâte beige, grisâtre ou rosé, sableuse, souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 270 TAQ : 450
A-BET Dr23C
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse ovoïde à fond pointu; bord évasé à lèvre arrondie; anses à section ronde, souvent appliquées sur le bord. Pâte beige, grisâtre ou rosé, sableuse, souvent friable. Huile. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : 270 TAQ : 450
A-BET Dr28
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Dressel 1895. description : Panse globulaire à fond creux et pied annulaire, col bas à bord en poulie. Pâte dure sableuse, jaune pâle en surface, grise en épaisseur. Vin, vraisemblablement. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -20 TAQ : 150
A-BET Ha70
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Loeschke 1909. description : Col haut et étroit; bord évasé en bandeau; anses bifides; panse ovoïde allongée; pied haut. Pâte fine gris-rosé, très proche des Dr20. Vin. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -50 TAQ : 75
A-BET P7
code : A-BET genre : AMPH catégorie : amphore de Bétique forme : amphore référence : Mau 1909, Pompéi VII. description : Panse fuselée, col haut cylindrique ou tronconique à bord en collerette incurvée, pied haut creux. Pâte fine beige clair à jaunâtre. Exemples :
Colls 1977, 40-43.Commentaires : Saumures. auteurs : Claude Raynaud utilisation : transporter, stocker TPQ : -20 TAQ : 100
